Ultime ricette inserite
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Vediamo subito la preparazione di questa velocissima ricetta che rappresenta [...] |
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In una terrina versate la farina di ceci e un pizzico di sale, e incorporate poco per [...] |
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Iniziate la preparazione facendo bollire una delle tre uova fresche. Durante [...] |
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Saturday, 1st October, 2011
Vediamo subito la preparazione di questa velocissima ricetta che rappresenta l’ideale quando il tempo scarseggia e vogliamo comunque preparare un piatto gustoso e di effetto. Mettete sul fuoco una pentola con abbondante acqua in modo da averla già pronta per quando dovremo lessare la pasta. Tritate i gherigli con il [...]
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Wednesday, 28th September, 2011
In una terrina versate la farina di ceci e un pizzico di sale, e incorporate poco per volta l’acqua sbattendo il composto con una frusta in modo da non lasciare grumi. Quando avrete aggiunto tutta l’acqua continuate a sbattere per un paio di minuti fino ad ottenere un composto liquido [...]
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Sunday, 25th September, 2011
Iniziate la preparazione facendo bollire una delle tre uova fresche. Durante l’attesa eliminate il piccolo germoglio verde dagli spicchi d’aglio e sminuzzateli; adesso pestate gli spicchi d’aglio insieme al sale. Aggiungete in un frullatore il composto di aglio appena battuto e aggiungete i 2 tuorli freschi (rigorosamente a temperatura ambiente) [...]
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Thursday, 22nd September, 2011
Soffriggete mezza cipolla in poco olio di oliva. Quando sarà ben rosolata aggiungete una bottiglia (750 ml) di passata di pomodoro. Aggiustate di sale, aggiungete 3-4 foglie di basilico, e lasciate cuocere per circa 15 minuti. Intanto che la salsa cuoce a fuoco moderato preparate i peperoni che dovranno essere [...]
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Monday, 19th September, 2011
Anzitutto iniziamo a lavorare il burro, a temperatura ambiente, e lo zucchero (1), fino ad ottenere un composto spumoso, aggiungete quindi la vanillina e il pizzico di sale. Adesso aggiungete le uova e lavorate l’impasto per ulteriori 4-5 minuti (2). Mi raccomando aggiungete un uovo per volta e mescolate in [...]
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Saturday, 17th September, 2011
Ho ricevuto un pm da Stefania stasera che mi chiedeva le ricette della crema di whisky e della crema al caffè. Sono felicissima di postarle la ricetta della crema di whisky ma per quella della crema al caffè dovrà purtroppo attendere che sia mia madre a fornirmela in quanto è [...]
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Friday, 16th September, 2011
Quest’oggi prepareremo una torta unica, supergolosa e che non dimenticherete facilmente una volta assaggiata. I dolci ripieni di crema di limoni rappresentano un classico della pasticceria nostrana (costiera amalfitana) e, come sempre, per me che sono ghiottissima di dolci rappresentano l’apice della felicità. Avendo la mia famiglia un piccolo appezzamento [...]
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Thursday, 15th September, 2011
Si lo so che molte di voi storceranno il naso a sentir parlare di cipolle:P Ma è anche vero che la frittata di cipolle è una vera e propria realtà qui in Campania e, probabilmente, è anche la frittata più apprezzata. Un piatto ben diverso da preparazioni ben più complesse [...]
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Wednesday, 14th September, 2011
Iniziamo facendo scaldare la Nutella a bagnomaria per renderla più morbida e quindi più facile da spalmare. Procediamo quindi preparando la pastella per le crepes. Prendiamo una ciotola abbastanza profonda e aggiungiamo la farina, la vanillina, il latte e il pizzico di sale (non aggiungeremo lo zucchero in quanto già [...]
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Monday, 12th September, 2011
Mi ero ripromessa di diminuire la quantità di dolci al cioccolato (sono davvero troppo golosa!), ma son venuti amici inaspettati e quindi, dovendo preparare un dolce veloce con ciò che avevo in casa, ho optato per i brownies. Dunque anzitutto una piccola premessa: i tempi riportati per la cottura dei [...]
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Sunday, 11th September, 2011
Anzitutto tagliate il pane raffermo in pezzi grossolani. Mettetelo in una ciotola e bagnatelo con un bicchiere di latte. Con il robot da cucina (ma sarebbe meglio utilizzare il macinacarne) tritate la carne già lessata e non calda, la salsiccia spellata e la mortadella di fegato (potete usare al posto [...]
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Saturday, 10th September, 2011
Per preparare questa gustosissima pietanza sarà anzitutto necessario preparare la marinatura. Quindi prendiamo una ciotolina e aggiungiamo il peperoncino, la senape, l’alloro, il succo di limone e infine pepate e salate. Mescolate gli ingredienti e aggiungete i pezzi di pollo dopo averli lavati con gran cura e asciugati con carta [...]
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Friday, 9th September, 2011
Anzitutto lavate bene i limoni. Una volta ben lavati è necessario asportate la buccia dei limoni. A tal scopo utilizzate un pelapatate; in tal modo eviterete di grattugiare anche la parte bianca che conferirebbe un sapore amaro al liquore. Tagliate le bucce in strisce più sottili e aggiungetele all’alcool. Lasciate [...]
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Thursday, 8th September, 2011
Preparare gli gnocchi di ricotta non è per nulla difficile ed offrono un primo piatto delicato e gustoso in grado di adattarsi a molti tipi di sughi e ricorrenze. Anzitutto è necessario che la ricotta perda gran parte del suo liquido. Di conseguenza si renderà necessario riporla all’interno di un [...]
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